Arroz sem gosto? esqueceu o sal? Bom a dica é levar ao fogo novamente e temperar com sal a gosto nada de salgar o arroz já cozido sem levar ao fogo, o sal vai salgar e não dar o sabor e vc ainda vai correr o risco de perder seu arroz salgando demais isso serve para todo alimento que seja cozinhado ok!.
Para o macarrão ficar bem soltinho a dica é sempre cozinhar com bastante aguá e escorrer assim que estiver cozido e não deixe o macarrão cozinhar muito alguns minutos é o suficiente assim ele irá ficar mais saboroso quando acrescentar o molho se vc for demorar um pouco para fazer ou acrescentar o molho molhe um pouco novamente quando for adicionar o molho ok!